Ресторан Arquade

Приехав, Вы будете встречены с теплотой и профессионализмом. Если вы никогда не были здесь, Вас поразит атмосфера и элегантность обстановки. С первых же минут пребывания Вас полностью поражает обстановка – элегантная среда, изысканный и корректный персонал, внимание и корректность в обслуживании, всё заставляет Вас почуствовать эту необыкновенную атмосферу. Интимные и с очаровательной обстановкой периода неоклассицизма залы Eurosia и Tresor, залитая светом, прозрачная, с дополнительным пространством и тропическими растениями, Оранжерея. Здесь продуманна каждая деталь. Поиски гармонии и внимания к каждой детали распостраняются на обслуживание, в зале и на кухне. О кухне, хотели бы видеть эллегантной, современной и внимательной к традициям. Суть приготовления: ингредиенты, которые входят в её состав, выбирают с пониманием. Приготовление является экспериментом, во время которого проявляются лучшие характеристики каждого компонента. В некоторых случаях необходим особый температурный режим для разных продуктов, чтобы получить «различные вкусовые качества». А также, очень важна и температура сервиза, в котором подают блюда, чтобы максимально насладиться вкусом приготовленного. Всё основывается на глубоком знании об использовании продуктов (первичной материи), процесса приготовления, умения приготовления и умения сочетать продукты при приготовлении чтобы получить и представить в готовом виде блюдо, которое являлось бы показателем гармонии вкусов. Дадим этой кухне определение «элегантная», так как кроме того,что она представляет гармонию вкуса и цвета, а также имеет свой собственный, четко определённый стиль.

меню