Restaurant Arquade
RESTAURANT ARQUADE
Bei Ihrer Ankunft werden Sie mit Herzlichkeit und Professionalität empfangen. Wenn Sie noch nie hier waren, werden Sie die Atmosphäre und die Eleganz der Einrichtungen überraschen. Das Gefühl der Ergriffenheit wird Sie überwältigen, ein elegantes Ambiente, taktvolles Personal mit feinen Manieren, ein akkurater und aufmerksamer Service verleihen Ihnen das Bewusstsein, sich in einem außerordentlichen Ambiente zu befinden. Die Säle Eurosia und Trésor, intim und mit prunkvoller neoklassischer Einrichtung; das Glashaus, hell, transparent und mit optischem Täuschungsspiel und reich an tropischen Pflanzen. Überall ist große Liebe zum Detail erkennbar. Die Suche nach Harmonie und der Liebe zum Detail kommt beim Service, im Saal und in der Küche zum Ausdruck. Die Küche wollten wir elegant, zeitgenössisch und unter Berücksichtigung der wesentlichen Traditionen. Wesentlich sind die Kochstellen: die Elementen, aus der sie sich zusammensetzen, sind leicht verständlich. Die Kochstellen wurden experimentiert, um die Merkmale jeder Komponente aufs Beste hervorzuheben. Manchmal sind differenzierte Temperaturen für verschiedene Produkte erforderlich, um „differenzierte organoleptische Wahrnehmungen „ zu erzielen. Von besonderer Wichtigkeit ist die Temperatur der Gerichte; grundlegend um die höchste Wirkung zu erzielen. Alles rührt von der Vertiefung der Kenntnisse über die Rohstoffe und Techniken, die dazu dienen, von der Präsentierung bis zur geschmacklichen Harmonie die Synthese der Produkte zu erzielen. Bezeichnen wir die Küche als elegant, weil sie abgesehen davon, dass sie die Harmonie von Aromen und Farben zum Ausdruck bringt, auch über einen eigenen deutlich definierten Stil verfügt.
