Ristorante Arquade

Tra i migliori ristoranti gourmet di Verona

Quar significa quarto miglio romano dalla città di Verona (che era la seconda città dell'impero). Lungo le sue mura corre la via imperiale Claudia Augusta.

Costruita nel 47 d.c. allora Mansio (dal latino manere che significa soggiornare), castello scaligero nel XII secolo, ora villa veneta e monumento nazionale. I nostri piatti tengono conto della nostra storia, utilizzando addirittura ricette della Roma Imperiale.
La nostra filosofia è: “un semplice lusso” che significa servizio discreto, attento ed elegante, piatti sorprendenti per sapori e colori e perfetti abbinamenti ai vini soprattutto locali, perchè vogliamo farvi vivere un'esperienza indimenticabile.
Il Ristorante Arquade è la cena romantica per eccellenza in Valpolicella e Verona, nella tranquillità della campagna, tra vigneti arricchiti da uno splendido giardino estivo fiorito.

Al vostro arrivo sarete accolti con calore e professionalità. Se non ci siete mai stati vi stupirà l’atmosfera e l’eleganza degli arredi. Venite anche durante la bella stagione potrete cenare nel giardino fiorito con uno splendido microclima.

Lo chef

Dal 1993, anno di apertura, si sono susseguiti diversi cuochi famosi: Raffaele Liuzzi, Fulvio De Santa, Giuseppe Sestito, Bruno Barbieri. 

Gli spazi

Disponiamo di spazi molto eleganti per una ristorazione raffinata e spazi più moderni per la ristorazione del territorio. L'atmosfera è magica sia nei saloni della villa veneta sia nella "Serra" tra piante e fiori tropicali.
Il giardino "natura ordinata" tra profumi inebrianti e spettacolare microclima sarà una perfetta cornice nelle belle serate estive.
Il "Gazebo" è il ristorante all’aperto ai bordi della piscina per il pranzo del pomeriggio nella fresca ombra di un berceau.

(English)

The cuisine

All our dishes are made with seasonal fruits and vegetables. From Marcus Gavius Apicius, selected by our chef, Alessandro Rocchio, our Imperial Roman menu showcases dishes that will surprise you with their elegance and sophistication in conjunction with our own wines which are labelled in Latin (Ausia, Satyrus and Sublitys).
There is the opportunity to try a tasting menu sampling the very best of our culinary tradition together with some famous local wines (Amarone, Valpolicella, Ripasso, Recioto).
There is also a Tasting Menu based on typical Italian Mediterranean cuisine which is rich in quality and uses typical products in accordance with local traditions, perfectly complemented by some of the best wines in Italy.
We can also offer a Gourmet Menu with dishes created by the Chef using special techniques, effects and flavours that will take your breath away.
Please note that reservations for groups over 8 people have to agree on a separate menu and a related price, an advance booking of minimum 24 hours is required and a credit card number to guarantee the reservation.