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La tua estate in Villa del Quar….dove i fiori usati nei piatti sono da ritenersi commestibili…

Aperto dalle 12:00 alle 18:00

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Antipasti e Insalate | Appetizers & Salads


Confit di pomodoro d’Albenga, burrata di Andria IGP e sorbetto di basilico 16

Insalata Tresor 20

(lattuga, radicchio rosso di Treviso, ruchetta, mandorle, noci, yogurt intero e miele)

Classico prosciutto di Parma e melone di Mantova 16

Gazpacho di San Marzano, sgombro affumicato al tea nero14

 

Quar Sandwiches


Gambero rosso di Sicilia e avocado 16

Burger di Wagyu 220gr, insalatina di ravanello asiatico,

sesamo nero tostato, maionese alle rape rosse e lime 20

Ventresca di tonno Pinna gialla 18

(pane all’uvetta sultanina, misticanza, mostarda di fichi, salsa mirin)

BLT 16

(Pancarrè tostato, bacon, lattuga, pomodoro, maionese)

 

Primi | Pastas


Spaghetti di Gragnano aglio nero, datterini, basilico e parmigiano reggiano DOP 18

Couscous, verdurine croccanti e curcuma, gel al basilico e alici di Cetara 14

Tagliolino alle verdure croccanti, crema di pomodoro datterino arrostito e liquirizia 16

 

Carne e Pesce | Meat & Fish


Carpaccio di manzo toscano, erbe del nostro orto e salsa *Zatiki 18

*(yogurt, aglio, cetriolo, menta)

Salmone norvegese marinato 36 ore, salsa al ravanello giapponese, polvere di capperi di Pantelleria e cipolla di Tropea disidratata 16

 

BBQ

Carni del nostro macellaio di fiducia 24

Pesce del mercato dell’adriatico 22

(in base alla disponibilità dei prodotti)

 (Il tutto accompagnato da verdurine di stagione arrostite)

 

Desserts


Selezione di sorbetti 8

Insalatina di frutti di stagione, mousse al lime e croccanti 10

Cheesecake al frutto della passione 10

Tiramisù classico alla Veneziana 8

 

  

Siamo lieti di fornire informazioni sugli ingredienti utilizzati per la preparazione delle ricette. In caso di necessità alimentari specifiche o per eventuali allergie, vi preghiamo di informare il nostro staff, in modo da potervi aiutare a fare una scelta informata o alternativa.

 

We welcome enquires from guests who wish to know which ingredients are used for the preparation of the recipes. Please inform our staff of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware in order to help with your choice or suggest an alternative.

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