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Il Pranzo di Pasqua all’ Arquade

LA PASQUA

PRANZO

 

 

Filetto di sgombro cotto a bassa temperatura al fumo, gel d’ aceto di mele e scalogno
con cannolo di pane integrale e mousse di lenticchie
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Risotto all’ Amarone e radicchio trevisano e Monte veronese

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Fagottini ripieni d’ anatra con purea di melanzane tartufo dei monti lessini e riduzione di vitello al timo

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Costolette d agnello in crosta di pistacchi su purea di piselli,
patate rosolate e verdure di stagione

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Semifreddo ai lamponi con gelato al mascarpone e croccante al cioccolato e cocco

 

Euro 65,00  a persona
Acqua minerale e caffè inclusi
Vini proposti in abbinamento dal nostro sommelier compresi
nella misura complessiva di 1 bottiglia ogni 3 persone

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