Ti trovi in:

Proposte di Menù per cene aziendali a Villa del Quar

Villa del Quar offre una proposta di continua ricerca che presenta solo prodotti di stagione e prevalentemente del territorio, la nostra cucina esprime sapori mediterranei semplici, lineari, autentici, per trovare l’equilibrio dei gusti fondamentali, nel rispetto della tradizione Veneta e la continua ricerca di un’innovazione.

 

 

 

 

Proposta Menu – 1

 

Tataki di tonno con mostarda di pomodoro e zenzero
*****
Tagliolini al nero di seppia con cappesante, confit di pomodorini e chips di paprika dolce
*****
Ossobuco alla Milanese, spugna di scalogno con  verdura brunoise
*****
Cheese cake con frutti di bosco

*****
Piccola pasticceria


Euro 65,00 + iva a persona
acqua, caffe inclusi
Vino in abbinamento proposto incluso nella misura complessiva di 1 bottiglia ogni 3 persone

 

 

 

Proposta Menu – 2

 

Carpaccio di carne con pinoli, uvetta, rucola con gel di pistacchio e spugna di basilico
*****
Gnocchi di ricotta e tartufo con fonduta
*****
Filetto di maiale alla birra rossa e purea di mela alla liquirizia
*****
Tiramisu

*****
Piccola pasticceria


Euro 80,00 + iva a persona
acqua, caffe inclusi
Vino in abbinamento proposto incluso nella misura complessiva di 1 bottiglia ogni 3 persone

 

 

 

 

Proposta Menu – 3

 

Baccalà mantecato alla Veneziana, rolls di verdura e polenta bianca, gel di pesto e cips di zafferano
*****
Fagottini ripieni di gamberoni, zucchini e ricotta, su bisque di pesce e verdurine
****
Filetto di rombo con salsa di caviale, nuvoletta di patate e timo e verdurine baby
*****
Tortino di mele con gelato di vaniglia, uvetta e croccante di cocco

*****
Piccola pasticceria


Euro 90,00 + iva a persona
acqua, caffe inclusi
Vino in abbinamento proposto incluso nella misura complessiva di 1 bottiglia ogni 3 persone

 

 

 

 

 

 

Cocktail Rinforzato

 

Mini porzioni – Finger Food – Amuse bouches

 

Baccala mantecato con polenta
Tataki di tonno con mostarda di pomodoro
Branzino Mantovano con polenta
Tartare di manzo
Stracotto al Custoza
Crema di ricotta affumicata  con pomodoro
Cialda di lenticchie croccante
Salmone affumicato con Philadelphia
Riso Venere con polipo agli agrumi

Monte Veronese  miele e zenzero
Focacce
***

Risotto al Tastasale

***
Tiramisu
Tortino di mele
Crema Catalana


Prezzo € 60,00 per persona  + iva
sono inclusi:
Acqua, caffe
Vini in abbinamento

Prosecco DOC Millesimato Progetti Divini – Valpolicella  Classico  – Soave Classico

compresi nella misura complessiva di 1 bottiglia ogni 3 persone

eventuali bottiglie in piu verranno conteggiate a euro 35 a bottiglia

iscriviti alla nostra newsletter